아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

스터디하는 학생, 집중 하는 일을 하는 사람, 뇌 건강을 고려해야 되는 사람들은 다음 식품들은 반드시 아침에 섭취하지 않도록 합니다. 그 이유에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

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아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

아침에 먹으면 안되는 음식 1. 밀가루로 만든 음식 (시리얼, 빵)

밀가루 식품은 정제 단계에서 섬유질이 사라지고 녹말만 남은 형태입니다. 이 정제된 탄수화물과 설탕은 쉽게 분해되고 흡수되어 혈당을 빨리 증가시켜요. 혈당이 빨리 오르면 매일 과한 인슐린 분비가 일어나 '인슐린 저항성'도 발생해 뇌 활동이 감소하게 됩니다.

 

여기에 당분이 심하게 들어가면 중성지방으로 변환돼 뇌혈관에 악영향을 미쳐 뇌의 식습관을 관장하는 통제센터를 파괴하고 단 식품을 계속 찾는 악순환이 생겨날 수 있습니다.

 

1. 시리얼

아침 식사로 시리얼을 우유에 말아 빠르게 먹는 사람들이 많이 있습니다. 모든 시리얼이 다 좋다는 것은 아니라고 합니다. 대다수의 시리얼 제품들이 맛을 내려고 30% 이상의 설탕이 들어있기에 건강에 해롭습니다.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

시리얼 중에서도 당분이 많은 시리얼은 혈당지수가 높으므로 아침 공복에 받아들이면 혈당이 갑작스럽게 높게되고 인슐린이 또 빠르게 나와서 혈당을 빠르게 떨어지게 됩니다. 이게 반족이 되면 되면 빠르게 배고픔을 느끼게 되고 점심시간까지 허기짐을 느껴 점심에 폭식을 할 가능성이 높아져요. 따라서 당성분이 적고 식이섬유와 단백질이 증진된 시리얼을 복용하거나 가급적이면 시리얼 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

 

요즘엔 그래놀라나 무즐리 같은 시리얼에 견과류나 통곡물, 말린 과일 등이 첨가돼 일반 시리얼과 다른것처럼 건강에 좋으나 사실은 차이가 많이 나지않아요.

 

 

 

 

 

제품 뒷면에 적힌 성분표를 보면 대부분의 제품이 시리얼만큼 당도가 높다고하며, 통곡물과 견과류는 건강음식이지만 시럽이나 설탕을 묻히면 건강에 좋다고 말하기는 약간 어렵습니다.

 

또 시리얼바나 에너지바도 유사한데요. 대개은 대량 옥수수 시럽, 설탕, 포화 지방, 그리고 화학 물질을 포괄하고있다고 하는데,결국 건강상의 고려와 악화가 지속될 수 있습니다. 따라서 아침에 시리얼을 먹고 싶으시면 싶으시면 성분 표기를 잘 보고 구입하는 것이 중요하다고 할 수 있겠습니다.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

2. 빵

빵은 사랑 받는 아침 식사 메뉴입니다. 그렇지만, 아침에 혈당 수치가 낮은 상황에서 빵, 떡, 국수와 같은 정제된 탄수화물로 만든 식품을 먹으면 아침에 혈당이 빠르게 증가하여 당뇨병을 포함한 여러가지혈관 질환을 유발합니다.

 

또 빵에는 반죽을 부풀리는 효모가 대개 들어 있어 있는데 빈속에 받아들이면 위에 가스가 많이 발생해 복통이나 위장 장애를 유발합니다. 따라서 아침에는 공복에 빵을 먹는 것을 가급적 멀리하는 편이 좋아요. 혹시라도 빵이 아침에 먹고 싶으시면, 통곡물로 만든 빵을 먹는 게 좋아요.

 

 

 

 

 

아침에 먹으면 안되는 음식 2. 과일

1. 과일주스

건강을 위해 과일을 갈아서 마시는 사람들이 많이 있습니다 과일을 갈면 바쁜 아침에 시간을 감소시키며 갖가지 과일을 한 번에 먹을 수 있어 아침에 과일주스를 마시는 사람들이 많이 있습니다

 

하지만 여러 개의 몸이 좋은 과일을 갈아 먹으면 건강에 좋다고 생각하지만, 과일을 있는 그대로 먹는 것과 갈아서 먹는 것은 큰 차이가 있습니다.

 

과일을 갈면 불용성 섬유질이 많이 파괴되어 영양성분 흡수 속도가 느려져 과일의 과당 흡수 속도가 빨라져요. 이것은 혈액에 너무 많은 포도당이 들어가기 때문에 좋지 않아요.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

마트에 파는 과일 주스에 있는 설탕은 인슐린 저항성을 증가시켜요. 체내 인슐린 저항성이 높아지면 인슐린이 심하게 분비돼 고혈압, 심장질환, 고지혈증, 당뇨병 등의 질환이 일어날 수있습니다.

 

실제로 2003~2007년 평균 64세 남녀 1만3440명을 대상으로 한 연구에서 과일주스가 담겨있는 가당음료로 하루 총 칼로리의 10% 이상을 얻은 사람은 5% 미만인 사람에 비해서 관상동맥 심장질환으로 사망할 확률이 44% 더 높았어요. 또한 갖가지 다른 원인으로 인한 조기 사망 위험이 14% 더 높았어요.

 

 

 

 

 

씹고 먹는 행위는 뇌 자체를 자극합니다. 씹는 것을 통해 턱이 많이 움직이면서 뇌로 가는 혈류가 증가하고, 뇌에 조달되는 산소의 양이 증가합니다. 식품을 씹을 때 귀밑샘에서 분비되는 '파로틴' 호르몬은 면역력을 올려주며 뇌노화와 치매를 예방합니다.

 

또 식품을 씹을 때 침이 분비하는 '신경성장인자'는 신경세포의 회복을 권장하고 뇌신경의 기능을 되돌아가게해 뇌가 노화되는 것을 억제해합니다 즉, 똑바로 씹지 않다면 타액 분비량이 줄이도록 해주고, 그 결과 신경성장인자의 수가 수축하여 뇌의 노화가 가속화될 수 있습니다.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

2. 바나나

현대인들애개 마그네슘과 칼륨 공급원으로 건강과일로 잘 불리우는 바나나는 사실 공복에 흡수하면 해로운 식품입니다. 바나나에 담겨있는 대량의 마그네슘은 공복 정황에서 혈액 내 마그네슘과 칼륨의 균형을 무너트려 심혈관 억제 작용으로 심혈관 질환 가능성이 높아지는 등 심장 건강에 좋지 않아요. 하지만 적정한 양의 마그네슘은 혈압을 줄여주는 좋은 미네랄로 건강상 문제가 없는 사람들은 한 두 개 정도의 바나나 섭취는 크게 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있어 자신 건강에 맞게 복용하시기 바래요.

 

3.귤

아침 공복에 먹으면 안되는 식품으로 귤이 있어요. 반드시 귤 뿐만이 아니라 오렌지, 레몬, 파인애플 등 산도가 높은 과일들은 공복에 피해야 합니다. 대량의 산도는 성분이 속을 쓰리게 하고 위점막을 자극해 역류성 식도염을 나타나게 할 수도 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 토마토

토마토의 경우 타닌이라는 성분이 위장관 산도를 높여 위궤양을 발생시킬 수 있습니다. 또한 토마토 속 펙틴과 같은 성분들이 위산과 결합해 화학반응을 생겨나면서 위 내부 압력을 높여 소화불량이나 속쓰림으로 일어날수 있으므로 토마토 역시 공복 섭취를 피해주는게 좋아요.

 

5.고구마

베타카로틴, 칼륨, 섬유질이 많은 고구마는 편하게 식사대용으로 과다 섭취하고 체중 조절식품으로 불리우는 건강식품입니다. 사실 고구마는 아침에 속에서 받아들이면 외려 해가 되는 식품입니다. 고구마에 담겨있는 타닌 성분은 공복에 흡수하면 위벽을 자극해 더 많은 위산을 분비하게 하여 속 쓰림, 소화불량, 혈당 수치를 빠르게 올리기 때문에 식후 두 시간 정도 뒤 간식으로 복용하시는편이 좋아요. 다이어트를 한다고 해서 아침부터 고구마를 복용하는 일이 없도록 주의하시기 바래요.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

아침에 먹으면 안되는 음식 3. 포화지방 음식 (튀긴음식)

튀긴 음식, 동물성 지방, 마가린과 같은 트랜스 지방을 아침으로 먹는 것은 뇌 건강에 좋지 않아요. 아침에 과하게 섭취는 뇌에 혈액을 전달하는 뇌혈관을 직접적으로 손상시키고, 뇌에 혈액이 순조롭게 보급되지 못하게 해 뇌졸중과 치매 위험을 더욱 높입니다.

 

또 뇌의 식습관을 관장하는 통제센터에 문제가 생겨 과식, 폭식 시에도 뇌가 포만감을 느끼지 못하게 됩니다.

 

 

 

 

 

아침에 먹으면 안되는 음식 4. 단백질이 없는 음식

우리 몸은 아침에 스트레스 호르몬 "코르티솔"을 분비합니다. 이 호르몬은 우리 식품 속의 영양성분를 에너지로 변환시키고 우리 몸의 구석 여기저기을 돌아다니며 근육을 재건하는 역할을 합니다.

 

이때 근육의 재료로 단백질이 쓰여지는지고 있는데 아침에 체내 코르티솔 호르몬 농도가 제일 높아요. 근육은 노화를 이완하고 뇌를 촉진시키는데 도와줍니다 . 하루 동안 포도당 수치를 유지시키고 체온을 유지할 수 있도록 돕습니다 두부, 계란, 요구르트, 치즈와 같은 단백질 식품을 아침 식사로 먹는 편이 좋아요.

아침에 먹으면 안되는 음식 및 먹지말아야할 음식

 

1. 우유

칼슘과 단백질을 고루 전달하는 음식으로 많은 사람들이 마시는 우유는 공복에 복용하게 되면 위장의 연동운동이 급진전되어 영양성분를 정확하게 흡수하지 못합니다. 그래서 식후에 마시는 것이 좋고 무엇보다 중요한 것은 우유를 결성하는 카제인이라 하는 단백질은 일반 단백질보다 큰 고분자 모양의 단백질로 이런 큰 입자의 단백질을 소화하기 위해서는 보통 때보다 많은 위액을 소비합니다. 공복에서 과다한 위액의 분비는 위벽을 망가뜨려 위 점막에 상처를 발생시키고 소화 장애를 발생하게 됩니다.

 

 

 

 

 

우유를 섭취해야 한 경우 빵과 같이 먹기 바라며 우유를 전자레인지에 15초 정도 돌려서 약간 뜨겁게 마시면 위산 분비를 내리고 소화 흡수율을 높일 수 있습니다. 특히나서양인과 다르게 우리나라 국민 10명 중 8명 이상은 유당을 분리하는 락타아제 효소가 부족해 소화불량은 물론 설사와 복부팽만을 유발합니다. 따라서 아침 공복 시에는 가급적 우유를 삼가는게 좋고, 우유를 마실 때는 다른 식품과 동반해 먹는 것이 좋습니다.

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2. 커피

하루 2잔정도의 커피는 건강에 유리하다고 하지만 빈속에 마시면 도리어 독이 된다고 하는데 빈속에 마시면 커피에 내포된 ‘카페인’과 ‘코로로겐산’라는 성분이 소화를 돕는 위산을 과다 분비 시켜 위벽을 자극하면서 만성 소화불량을 일으킵니다. 위염이나 위궤양, 역류성 식도염이 있는 사람이라면 이런 증상들을 더욱 악화시키게 됩니다.

 

특히, 카페인이 스트레스 호르몬인 ‘코르티솔’을 과다 분비 시켜 가슴 두근거림이나 두통의 증상들을 야기하고 체내 신진대사나 혈압 당뇨를 제어하는 기능에 문제를 발생시키게 됩니다. 따라서 커피를 마시고자 한 경우 혹은 기상 후 1~2시간이 지나간후에 마시는 것이 좋고 빈속에 마시는 것은 삼가는게 좋습니다.